5 motivos para fazer um brunch no seu casamento

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O brunch, união de breakfast (café da manhã) e lunch (almoço), surgiu na Inglaterra do século XIX, mas se popularizou de vez nos Estados Unidos a partir da década de 1930.

Hoje, já é tendência em todo o mundo, inclusive em casamentos. Segundo o Google Trends, o interesse pelo termo “brunch” no Brasil cresceu mais de 70% nos últimos 5 anos.

Mas por que essa proposta tem conquistado tantos casais? A seguir, mostramos 5 bons motivos para considerar o brunch como a refeição principal do seu casamento!

1 – Formato descontraído e acolhedor

Um dos principais atrativos do brunch é sua essência descontraído e até mesmo intimista, já que costuma reunir famílias e amigos para refeições casuais que proporcionam ótimo tempo de qualidade com entes queridos.

O brunch é ideal para casamentos com lista de convidados mais enxuta, mas também pode se encaixar em festas grandiosas.

Por ser uma refeição que acontece entre o final da tarde e o começo da manhã, a tendência é que o clima seja mais tranquilo e relaxado, permitindo que mesmo os grandes eventos adquiram uma atmosfera mais acolhedora. Outros elementos também contribuem neste quesito, como local, decoração, música ambiente, etc.

Sendo assim, o brunch é uma excelente opção para casais que buscam por uma experiência calma, elegante e cheia de significados.

2 – Economia sem perder sofisticação

Uma das principais vantagens do brunch em casamentos — e outros eventos, tanto sociais quanto corporativos — é o orçamento.

O cardápio é majoritariamente composto por pratos de café da manhã, como pães, frios, queijos, bolos, frutas frescas, ovos, etc. Logo, os custos com ingredientes e mão de obra são mais baratos do que um almoço ou jantar completo, já que a complexidade das receitas é consideravelmente menor.

Por ser uma refeição norte-americana, é comum que os brunches do Brasil também incluam pratos típicos dos Estados Unidos, como panquecas, waffles e muffins. Mesmo assim, os gastos com ingredientes saem bem mais em conta do que um menu com carnes, peixes e massas.

As bebidas também marcam outro ponto importante de economia. Embora drinks alcoólicos façam parte do brunch — com destaque especial para a mimosa, um coquetel que mistura espumante e suco de laranja —, as pessoas tendem a reduzir o consumo de álcool devido ao horário.

Como o brunch acontece cedo, é normal que os convidados bebam menos álcool do que em eventos à noite. Isso representa uma grande oportunidade de redução de gastos para os anfitriões, que podem focar mais em água, sucos e refrigerantes. Naturalmente, bebidas sem álcool são mais amigáveis ao bolso do que as alcoólicas.

Outro tópico relevante é que a concorrência de eventos diurnos, sobretudo casamentos, é menor do que os noturnos, motivando faixas de preços mais atrativas em relação a fornecedores, iluminação e prestação de serviços em geral.

Vale lembrar que nada disso impede que o casamento seja elegante e do jeitinho que os noivos sonharam. Basta uma boa organização, seleção de ingredientes de qualidade, boa apresentação de comidas e bebidas e atendimento de primeira aos convidados para que o evento seja acessível, mas ainda memorável.

3 – Variedade gastronômica

O brunch é encarado por muitos como uma espécie de “café da manhã fora de hora”, mas também pode ir além. Além das comidinhas típicas da manhã, também vale incluir pratos mais elaborados no cardápio.

Se o orçamento permitir, os noivos podem incluir seus pratos favoritos no brunch. Para seguir a tradição do café da manhã brasileiro, vale apostar em pão com manteiga, café com leite, cuscuz, cereais, mingau de aveia e muito mais.

O brunch também pode acomodar receitas que fazem parte das origens dos donos da festa, sejam elas regionais ou internacionais. Há quem invista em comida mineira, nordestina, nortista, japonesa, mexicana… Nesta hora, o importante é preservar a cultura de cada um e agraciar os convidados com comidas diferentes e saborosas.

Além disso, é importante pensar nas restrições alimentares da família e dos amigos. Certifique-se de disponibilizar opções que possam se encaixar na dieta de vegetarianos, veganos, diabéticos, celíacos, entre outros, a depender das preferências e necessidades da sua lista de convidados.

4 – Horários práticos e versáteis

O brunch é a alternativa gastronômica ideal para quem planeja um casamento diurno, combinando perfeitamente com lugares abertos, paisagens naturais, luz do sol e decoração mais discreta.

Isso também possibilita mais tempo livre após a cerimônia, permitindo que os noivos e convidados se divirtam na festa ao longo do dia. Desta forma, o fim do evento acaba em horários razoáveis que não comprometem a agenda de ninguém e ainda poupa preocupações referentes à volta para casa de madrugada.

5 – Combinação de estilo e autenticidade

Fale a verdade: quantos casamentos você já foi que incorporaram um brunch na recepção? Se a sua resposta não for zero, certamente deve ser um número bem pequeno.

O brunch ainda é novidade para muitos brasileiros, fazendo desta a refeição perfeita para surpreender seus convidados e evidenciar o seu grande dia como um evento estiloso, autêntico e cheio de personalidade.

Essa é uma forma prática e elegante de fazer algo diferente para o casamento sem que haver a necessidade de um budget robusto ou planejamento complexo demais.

Com apenas alguns ajustes no cardápio, a sua recepção pode entrar para a memória dos seus amigos e familiares — além de marcar o coração dos noivos, é claro.

Referências: